Hastière-Lavaux strekt zich uit over de linkeroever van de Maas aan de brug. Het oude centrum, geconcentreerd aan de voet van de helling en rond de samenvloeiing van de Maas en de Féron, groepeert huizen van de achttiende en negentiende eeuw, met muren van kalksteen en leien daken. Het dorp strekt zich ook uit langs de oever van de Féron, richting de wijk Tahaut, omgeven door rotsformaties en aan het einde van het jaar bekend om zijn feëriek lichtspektakel.
Het is het dorp met het hoogste aantal inwoners van Hastière, Lavaux telt ongeveer 1.485 inwoners. Hier tref je de belangrijkste winkelstraat van de gemeente.
In Hastière-Lavaux ligt het Gemeentehuis en het is daarom het administratieve centrum van Hastière. Hier vind je ook de Dienst voor Toerisme.